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Grauburgunder
GG
2018
VDP.GOSSE LAGE ® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockenen Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet.
Rebsorte
Grauburgunder
Lage
Vinifikation
Maischestandzeit, Spontangärung und Ausbau in neuen Halbstückfässern, 22 Monate auf der Feinhefe, vegan.
Beschreibung
Intensives, strahlendes Roségold im Glas. Vorerst reduktiv. Dann entfalten sich Haselnuss, mildgeröstete Kaffeebohnen, Bananenblätter, Sesam, Kokosnussschale, Thymian, Zitronengras und Miso, gefolgt von grüner Banane, roter Johannisbeere, Flugananas, Papaya und Pfirsich. Kraftvoller Burgunder mit viel Spannung und Lebendigkeit. Die elegante Säure, griffigen Tannine, sowie feine Kremigkeit sind perfekt in die Holzstruktur eingebettet. Große Länge und langanhaltende Frische.
Empfehlung
zu Grillgerichten, kräftigen Fischgerichte, hellem und dunklem Fleisch, Butter- und Sahnesaucen, Pilzen
Boden
Gipskeuper
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
30 hl/ha
Alkohol
13,0 % Vol.
Restzucker
1,6 g/l
Säure
4,9 g/l
Abfüllung
August 2020
optimale Trinkreife
2020 - 2030
Serviervorschlag
10-12°C im Burgunderglas
€ 32,00 0.75 l Flasche (42,66 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60434320