Weiss
Trocken
2019
Der in vielen Werken unserer schwäbischen Nationaldichter auftauchende Begriff „Evoé!“ stammt aus der griechischen Mythologie und gilt als Ruf der Mänaden, der weiblichen Jüngerschaft Dionysos’. Der griechische Gott des Weines schickte diese laut Literatur „sauf- und rauflustige“ Truppe gerne in die Städte voraus, um deren Moral vor seiner Ankunft zu erschüttern. Der passende Name also für unsere „unmoralischen“, trinkigen Weine!
Grape varietie(s)
Müller-Thurgau, Kerner, Cabernet blanc
Description
Der Evoé!Weiss erstrahlt hellgelb mit grünen Reflexen.
In der Nase duftet es nach Heu, Kamille, Lavendel, Dill, Zitronenzeste und knackigen Fruchtnoten wie reife Zitrone, Quitte, Galia Melone, gelbe Äpfel und Birnen, Grapefruit, weißer Pfirsich.
Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und frisch, mit moderater Säure, dezentem Schmelz und animierender Fruchtigkeit.
Recommendation
Alltags- und Sommerwein, zu leichter Küche, Flussfischen, weißem Fleisch, Rohkost- und Blattsalaten
Vineyard
von hohen Lagen im Remstal