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Eine Flasche Fellbach Riesling Trocken, 2018, vom Weingut Schnaitmann

Fellbach

Riesling

Trocken

2018

Die VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Beschränkte Erträge und regionale Rebsorten, sowie eine angemessene Mindestreife bevor sie auf den Markt kommen, sind Grundvoraussetzung

Grape varietie(s)

Riesling

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Description

Klare, tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
In der Nase nimmt man Limette, Pfirsich, Aprikose, frische Birnen, Galia-Melone und Preiselbeere war, akzentuiert mit weißem Pfeffer und Waldmeister.
Am Gaumen zunächst reife Frucht, vollmundig, dann packt die animierende Struktur aus Säure und feinen Gerbstoffen zu, viel Frische mit schöner Länge.

Recommendation

zu Tatar, gebratenen Meeresfrüchten, edlen Fluss- und Meeresfischen, Austern, paniertem Schnitzel, Kartoffelquiche und fermentiertem Gemüse

Soil

Gipskeuper

Management

zertifiziert biologisch

Yield

40 l/ar

Vinification

Spontangärung und Ausbau im Edelstahl

Alcohol

12,5 % vol.

Residual sugar

4,4 g/l

Acidity

7,2 g/l

Bottling

Juni 2019

Drinking Window

2019 - 2024

Served best

8-10°C im Weißweinglas

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