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Eine Flasche Götzenberg Riesling GG Trocken, 2016, vom Weingut Schnaitmann

Götzenberg

Riesling

GG

Trocken

2018

VDP.GOSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE® wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS® bezeichnet.

Grape varietie(s)

Riesling

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Description

Strahlendes Goldgelb.
In der Nase erst reduktiv und ungestüm. Dann kommen delikate Noten von weißen Blüten, gelben Äpfeln und Birnen, reifem Pfirsich, Aprikose und Flugananas hervor.
Sobald die reduktiven Noten schwinden, zeigt sich der Götzenberg Riesling lebendig und kraftvoll! Die tänzelnde Säure holt einen direkt ab und führt elegant über den dichtmaschigen Mittelteil aus salziger Mineralität, reifer Frucht und Kremigkeit. Rassiger Riesling mit großer Länge!

Recommendation

Festtagswein, zu asiatischer Küche, kräftigen Fischgerichten, Hummer, hellem Fleisch, Wild, Innereien, Butter- und Sahnesaucen, Pilzen

Vineyard

Uhlbacher Götzenberg

Soil

Schilfsandstein

Management

zertifiziert biologisch

Yield

35 l/ar

Vinification

Maischestandzeit mit leicht gequetschten Trauben, Spontangärung und Ausbau im 1200-Ltr.-Stückfass, 22 Monate auf der Hefe gereift, vegan.

Alcohol

13,0 % vol.

Residual sugar

4,2 g/l

Acidity

8,0 g/l

Bottling

August 2020

Drinking Window

2021 - 2031

Served best

10°C im Burgunderglas

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