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Eine Flasche Lämmler Riesling GG Trocken, 2016, vom Weingut Schnaitmann

Lämmler

Riesling

GG

Trocken

2016

VDP.GOSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE® wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS® bezeichnet.

Grape varietie(s)

Riesling

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Description

Tiefes brillantes Goldgelb. Eine überwältigende Aromenvielfalt zeigt sich im Glas. Haselnuss, Salzkaramell und Holunderblüte, sowie feine Gewürze wie Thymian und Nelke mit delikaten Noten von Aprikose, Ananas und Pfirsich. Fordernder Wein mit druckvoller Spannung. Die saftige reife Säure holt einen am Gaumen direkt ab und führt elegant über den dichtmaschigen Mittelteil aus Tanninstruktur und feiner Kremigkeit. Rassiger Lämmler-Charakter mit großer Länge.

Recommendation

Festtagswein, zu kräftigen Fischgerichten, Hummer, hellem Fleisch, Wild, Butter und Sahnesaucen, Pilze

Vineyard

Fellbacher Lämmler

Soil

Gipskeuper

Management

zertifiziert biologisch

Yield

40 l/ar

Vinification

Kurze Maischestandzeit, Spontangärung und Ausbau in alten Halbstückfässern, 20 Monate auf der Vollhefe

Alcohol

12,5 % vol.

Residual sugar

3,3 g/l

Acidity

5,6 g/l

Bottling

Juli 2018

Drinking Window

2019 - 2029

Served best

Dekantieren 10-12°C im Burgunderglas

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