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Eine Flasche Schnait Riesling Trocken, 2017, vom Weingut Schnaitmann

Schnait

Riesling

Trocken

2019

Die VDP.ORTSWEINE sind Botschafter ihrer Gemeinde. Sie entstammen hochwertigen, charaktervollen und traditionellen Weinbergen innerhalb einer Ortsgemarkung. Beschränkte Erträge und regionale Rebsorten, sowie eine angemessene Mindestreife bevor sie auf den Markt kommen, sind Grundvoraussetzung.
Schnait ist, seitdem es Weinbau im Remstal gibt, für seine Weißwein-Qualitäten bekannt. Früher für Silvaner und heute vor allem für Riesling.

Grape varietie(s)

Riesling

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Description

Brillante tiefgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Feines und delikates Bouquet aus Mandarine, gelbem Apfel, Maracuja, roter Johannisbeere, Nektarine und Ananas, begleitet von würzigen Noten, wie frisch getrocknetem Heu, Hefe, Holunderblüte, Litschischale.
Die lebendige reife Säure, dichte würzige Struktur und ein vollmundiger, saftiger Geschmack sorgen für puren Trinkspaß am Gaumen. Druckvoll mit langanhaltender Frische.

Recommendation

Aperitif, Alltagswein, zu Sushi, leichter asiatischer Küche, Spargel, Fisch und Meeresfrüchten, Tatar

Soil

Sandsteinverwitterung, Bunter Mergel

Management

zertifiziert biologisch

Yield

40 l/ar

Vinification

Spontangärung und Ausbau im Edelstahl, 10 Monate auf der Feinhefe, vegan

Alcohol

12,0 % vol.

Residual sugar

5,2 g/l

Acidity

6,9 g/l

Bottling

September 2020

Drinking Window

2020 - 2025

Served best

8-9°C im Weißweinglas

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