Schwarzriesling
Alte Reben
Trocken
2018
Die Burgundersorte Schwarzriesling stellt in der Rotwein- Version eine Liebhaberei und ebenso eine Tradition in unserem Weingut dar, die sehr feine und elegante Weine hervorbringt. Sie spielt weiß gekeltert bei der Versektung eine größere Rolle. Unsere Reben sind bis zu 40 Jahre alt.
Grape varietie(s)
Schwarzriesling
Description
Die Farbe strahlt in seidigem Rubinrot.
Aromen von Steinpilz, Zedernholz, kubanischer Zigarre, luftgetrocknetem Schinken. Zurückhaltende Frucht mit Schwarz- und Sauerkirsche, roter Johannisbeere und Walderdbeere.
Würziger Pinot mit feinen Fruchtnoten. Zunächst sehr kompakt und fordernd. Die elegante reife Säure führt dann elegant mit Spannung und Präzision durch die griffigen Tannine und dezente Frucht.
Recommendation
für Burgunderliebhaber, zu Wachtel, Hühnchen, Pilzen, zartem kurzgebratenem Fleisch, leichten, erdigen Fisch- und Wildgerichten
Soil
Gipskeuper