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Eine Flasche Steinwiege Lemberger, 2017, vom Weingut Schnaitmann

Lemberger

Trocken

2017

Steinwiege ist ein geschützter Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus VDP. klassifizierten Lagen.

Grape varietie(s)

Lemberger

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Description

Wein in glänzendem, dunklem Kirschrot, welches sich zart zum Rand hin aufhellt.

Dezente Noten von wilden Kräutern, Eukalyptus, Thymian und Wachholderholz, werden durch Cassis-, Brombeer- und Sauerkirschenaromen abgerundet.

Am Gaumen präsentiert er sich saftig, druckvoll und zugleich elegant mit anregender Säure und geschliffenen feinkörnigen Tanninen, alles eingebettet in einem charmanten Fruchtkörper.

Recommendation

Alltagswein, zu kurzgebratenem Fleisch, Rinder- und Schweinebraten, Innereien, geräucherten und luftgetrockneten Schinkenspezialitäten

Soil

Gipskeuper

Management

zertifiziert biologisch

Yield

40 l/ar

Vinification

Maischegärung mit 100% ganzen, unentrappten Trauben, spontanvergoren und Ausbau in alten Holzfässern. Unfiltriert abgefüllt.

Alcohol

13,0 % vol.

Residual sugar

1,2 g/l

Acidity

5,2 g/l

Bottling

Dezember 2018

Drinking Window

2019 - 2025

Served best

16°C im Bordeauxglas

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