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Zur KasseZum WarenkorbSteinwiege
Lemberger
Trocken
2017
Steinwiege ist ein geschützter Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus VDP. klassifizierten Lagen.
Grape varietie(s)
Lemberger
Vinification
Maischegärung mit 100% ganzen, unentrappten Trauben, spontanvergoren und Ausbau in alten Holzfässern. Unfiltriert abgefüllt.
Description
Wein in glänzendem, dunklem Kirschrot, welches sich zart zum Rand hin aufhellt.
Dezente Noten von wilden Kräutern, Eukalyptus, Thymian und Wachholderholz, werden durch Cassis-, Brombeer- und Sauerkirschenaromen abgerundet.
Am Gaumen präsentiert er sich saftig, druckvoll und zugleich elegant mit anregender Säure und geschliffenen feinkörnigen Tanninen, alles eingebettet in einem charmanten Fruchtkörper.
Recommendation
Alltagswein, zu kurzgebratenem Fleisch, Rinder- und Schweinebraten, Innereien, geräucherten und luftgetrockneten Schinkenspezialitäten
Soil
Gipskeuper
Management
zertifiziert biologisch
Yield
40 l/ar
Alcohol
13,0 % vol.
Residual sugar
1,2 g/l
Acidity
5,2 g/l
Bottling
Dezember 2018
Drinking Window
2019 - 2025
Served best
16°C im Bordeauxglas