falstaff Sparkling Special 2024 – 94 + Punkte

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Verkostungsnotizen

2018 Schnaitmann »Réserve« Blanc de Noir Brut Nature – 94+

Tasting vom 04.10.2024:

Ein champagnerhafter Duft, delikate Autolysenoten von der Hefe, rote Beeren, viel Pinot. Im Mund zeigt sich ein kultiviertes Mousseux, Säure und Körper sind gut ineinander gewoben, der Sekt endet saftig und elegant, clean und crisp.

Verkostungsnotizen – Falstaff

2021 Schnaitmann »Evoé!« Rosé Brut Nature – 93 pkt.

Tasting vom 04.10.2024:

Hell lachsrosa in der Farbe. Himbeere, Süßkirsche, dezente Hefenoten. Ein fruchtgetragener Duft, aber trotzdem kein Fruchtsalat. Der Gaumen hat Saftigkeit und Spiel, ein feines Mousseux und eine elegante Säure. Kein Easy-Drinking-Rosé-Sekt und trotzdem ungemein animierend.

Verkostungsnotizen – Falstaff

2021 Schnaitmann »Evoé!« Blanc de Noir Brut Nature – 92 + Punkte

„Hefige Töne, Spontangärungsnoten und ein Hauch tertiärer Würze. Der Gaumen zeigt sich straff und trocken mit gut eingebundener, lebendiger Säure, einem forschen Mousseux und mit einem die Pinot-Charakteristik pointierenden, trockenen Abklang

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