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Zur KasseZum WarenkorbNatCool
Trocken
2020
Nat’Cool ist ein neues Gemeinschaftsprojekt, das wir mit hervorragenden Kollegen, allen voran Dirk Niepoort als Ideengeber, gestartet haben. 10 Winzer aus verschiedenen Weinanbaugebieten Europas füllen einen leichten Trinkwein, aus einer für die Region traditionellen Rebsorte, in einheitlichen Literflaschen ab.
Rebsorte
Trollinger
Vinifikation
Frühe Ernte von perfektem Lesegut, über 7 Tage spontane Maischegärung mit ganzen Trauben, Ausbau im Edelstahl. Ohne Filtration und jegliche Zugabe von Schwefel nach 10 Monaten abgefüllt, vegan.
Beschreibung
Strahlendes Kirschrot, seidig glänzend im Glas. In der Nase nimmt man vorerst würzige Noten wahr: Veilchen, Lorbeer, Thymian, Wacholder, Zimt, Mandeln. Animierende Fruchtnoten wie Preiselbeere, rote Stachelbeere, Heidelbeere, rotbackiger Apfel und Rhabarber runden das Bouquet ab. Der Körper des Trollingers ist schlank und leicht. Die saftige fruchtige Säure und geschliffene Gerbstoffstruktur füllen elegant den Gaumen und animieren dazu den nächsten Schluck zu nehmen.
Empfehlung
Alltags-, Aperitif- und Sommerwein, zum Grillen,
zu Maultaschen, Schinken- und Käseplatten, Pilzen, Wurzelgemüsen, Innereien, leichten Fisch- und Fleischgerichten
Boden
Gipskeuper, Bunter Mergel
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
60 l/ar
Alkohol
10,5 % vol.
Restzucker
1,6 g/l
Säure
4,7 g/l
Abfüllung
August 2021
optimale Trinkreife
2021 - 2023
Serviervorschlag
Gekühlt bei 10 °C im kleinen Burgunder- oder Bordeauxglas genießen!
€ 11,50 1.0 l Flasche (11,50 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60439421