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Zur KasseZum WarenkorbEVOÉ!
Weiss
Trocken
2019
Der in vielen Werken unserer schwäbischen Nationaldichter auftauchende Begriff „Evoé!“ stammt aus der griechischen Mythologie und gilt als Ruf der Mänaden, der weiblichen Jüngerschaft Dionysos’. Der griechische Gott des Weines schickte diese laut Literatur „sauf- und rauflustige“ Truppe gerne in die Städte voraus, um deren Moral vor seiner Ankunft zu erschüttern. Der passende Name also für unsere „unmoralischen“, trinkigen Weine!
Rebsorte
Müller-Thurgau, Kerner, Cabernet blanc
Lage
von hohen Lagen im Remstal
Vinifikation
Spontangärung und Ausbau im Edelstahl, vegan
Beschreibung
Der Evoé! Weiss erstrahlt hellgelb mit grünen Reflexen. In der Nase duftet es nach Heu, Kamille, Lavendel, Dill, Zitronenzeste und knackigen Fruchtnoten wie reife Zitrone, Quitte, Galia Melone, gelbe Äpfel und Birnen,Grapefruit, weißer Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig und frisch, mit moderater Säure, dezentem Schmelz und animierender Fruchtigkeit.
Empfehlung
Alltags- und Sommerwein, zu leichter Küche, Flussfischen, weißem Fleisch, Rohkost- und Blattsalaten
Ertrag
50 hl/ha
Alkohol
11,5 % vol.
Restzucker
4,9 g/l
Säure
5,2 g/l
Abfüllung
September 2020
optimale Trinkreife
ab sofort zu genießen
Serviervorschlag
8°C im Weißweinglas
€ 8,20 0.75 l Flasche (10,93 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60430120