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Zur KasseZum WarenkorbIflinger
Sauvignon Blanc
Trocken
2019
Aus VDP.ERSTEN LAGEN. Im „Wiflinger“ stehen die ältesten Sauvignon Blanc Reben Fellbachs. Die Südost-Lage ist prädestiniert für diese Rebsorte und bringt nach wie vor die wertvollsten Sauvignon Blanc Weine unseres Weinguts hervor. Noch ist es uns aus weinrechtlichen Gründen nicht erlaubt den Gewannnamen zu verwenden.
Rebsorte
Sauvignon Blanc
Vinifikation
Spontangärung und Ausbau auf der Vollhefe in neuen Halbstückfässern, vegan.
Beschreibung
Hellgelb strahlend mit goldenen Reflexen im Glas. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspektrum. Die vegetabilen Noten setzen sich aus frisch geschnittenem Gras, Buchs und Limetten- und Himbeerblättern zusammen. Die fruchtigen Noten aus Limette, Grapefruit, Stachelbeere, Maracuja, Holunder- und Johannisbeere. Extrovertiert mit Druck und Spannung am Gaumen. Er präsentiert sich mit saftiger animierender Struktur und legt sich geschmeidig, mit mineralischer Frische auf die Geschmacksknospen. Große Länge!
Empfehlung
Festtagswein, zu gehobener vielschichtiger Küche, Spargel, Gemüse, hellem Fleisch, Meeresfrüchten, Flussfischen
Boden
Kieselsandstein
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
40 hl/ha
Alkohol
13,0 % vol.
Restzucker
2,1 g/l
Säure
7,5 g/l
Abfüllung
Juni 2020
optimale Trinkreife
2020 - 2030
Serviervorschlag
8-10°C im großen Weiß- oder Burgunderglas
€ 18,50 0.75 l Flasche (24,67 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60436020