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Grauburgunder
GG
2019
VDP.GOSSE LAGE ® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial.
Rebsorte
Grauburgunder
Lage
Vinifikation
Kurze Maischestandzeit, Spontangärung und Ausbau in neuen Halbstückfässern, 22 Monate auf der Feinhefe, vegan.
Beschreibung
Strahlend goldgelb im Glas. Vorerst reduktiv. Dann entfalten sich Haselnuss, mildgeröstete Kaffeebohnen, Bananenblätter, Sesam, Kokosnussschale, Thymian, Zitronengras und Miso, gefolgt von grüner Banane, roter Johannisbeere, Flugananas, Papaya und Pfirsich. Eleganter Burgunder mit viel Spannung und Lebendigkeit. Die feine Säure, seidigen Tannine, sowie delikate Kremigkeit sind perfekt in die Holzstruktur eingebettet. Große Länge und langanhaltende Frische.
Empfehlung
zu Grillgerichten, kräftigen Fischgerichte, hellem und dunklem Fleisch, Butter- und Sahnesaucen, Pilzen
Boden
Gipskeuper
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
30 hl/ha
Alkohol
13,0 % Vol.
Restzucker
1,6 g/l
Säure
4,9 g/l
Abfüllung
August 2021
optimale Trinkreife
2022 - 2032
Serviervorschlag
10-12°C im Burgunderglas
€ 32,00 0.75 l Flasche (42,67 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60434321