LÄMMLER
Lemberger
GG
2020
VDP.GROSSE LAGE ® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS bezeichnet.
Rebsorte
Lemberger
Lage
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung mit 100 % ganzen Trauben, Spontanvergoren, Ausbau über 18 Monate in gebrauchten 300- und 500-Liter-Fässern. Unfiltriert abgefüllt.
Beschreibung
Im Glas granatrot mit rubinrotem Rand. Das Aromenspektrum reicht von floralen und Gewürznoten wie Bourbon-Vanille, Tannennadeln, Veilchen, Kaffee, Thymian, Wachholder, Lorbeer, über Jodsalz, rohes und geräuchertes Fleisch, bis zu feinen Fruchtakzenten mit Cassis, roter Johannisbeere, Sauer- und Schwarzkirsche, Zwetschge und Brombeere. Rassig und vielschichtig am Gaumen. Wild, würzig, beerig, animierende saftige Säure, samtige, reife Tannine, dichtgewobene Struktur. Vollmundiger Geschmack mit viel Frische und großer Länge.
Empfehlung
Festtagswein, zu feiner schwäbischer Küche, geschmortem und gebratenem Fleisch, Gulasch, Wild- und Wildgeflügel, Innereien
Boden
Bunter Mergel
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
35 hl/ha
Alkohol
12,5 % vol.
Restzucker
2,3 g/l
Säure
5,4 g/l
Abfüllung
August 2022
optimale Trinkreife
2023 - 2038
Serviervorschlag
Bei 16-18°C im Bordeaux- oder Burgunderglas genießen
€ 58,00 0.75 l Flasche (77,33 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60432722