LÄMMLER
Riesling
GG
2022
VDP.GOSSE LAGE® zeichnet die hochwertigsten deutschen Weinberge aus. Hier reifen die besten Weine mit expressivem Lagencharakter und besonderem Reifepotenzial. Der trockene Wein aus VDP.GROSSER LAGE® wird als VDP.GROSSES GEWÄCHS® bezeichnet.
Rebsorte
Riesling
Lage
Vinifikation
Lange Ganztraubenpressung, Spontangärung und Ausbau in alten Halbstückfässern, 18 Monate auf der Feinhefe.
Beschreibung
Tiefes brillantes Goldgelb. Eine überwältigende Aromenvielfalt zeigt sich im Glas. Holunderblüte, Liebstöckel, Waldmeister, Hasel-nuss und Salzkaramell, sowie feine Gewürze wie Thymian und Nelke, mit delikaten Noten von Amalfi-Zitrone, Aprikose, Ananas und Pfirsich. Fordernder Wein mit druckvoller Spannung. Die saftige reife Säure holt einen am Gaumen direkt ab und führt elegant über den dichtmaschigen Mittelteil aus geschliffener Tanninstruktur und charmantem Schmelz. Rassiger Lämmler mit großer Länge!
Empfehlung
Festtagswein, zu kräftigen Fischgerichten, Hummer, hellem Fleisch, Wild, Butter und Sahnesaucen, Pilze
Boden
Gipskeuper
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
40 hl/ha
Alkohol
13,0 % vol.
Restzucker
1,6 g/l
Säure
7,1 g/l
Abfüllung
Mai 2024
optimale Trinkreife
2025 - 2035
Serviervorschlag
Dekantieren, 10 °C im Burgunderglas
€ 42,00 0.75 l Flasche (50,67 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 66043282040