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Zur KasseZum WarenkorbSteinwiege
Muskattrollinger
Rosé
Trocken
2019
Steinwiege ist der geschützte Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus VDP-klassifizierten Lagen.
Muskattrollinger ist eine alte spät reifende, aromatische Muskatellersorte mit blauen, dem Trollinger ähnlichen Beeren. Also keine Kreuzung oder Cuvée, wie sehr oft angenommen.
Rebsorte
Muskattrollinger
Vinifikation
Spontangärung und Ausbau im Edelstahl
Beschreibung
Der Wein präsentiert sich in hellem Rosé.
In der Nase nimmt man feine Noten von Litschi, Rhabarber, Weinbergpfirsich, Blutorange, sowie Rosenblätter, Muskatblüte und Orangenzeste war. Feinwürzige Muskatnoten, weißer Pfeffer und Zedernholz begleiten die Frucht.
Die duftig-fruchtigen Aromen wirken durch die leichtfüßige, lebendige Säure und Frische sowie den moderaten Alkohol unaufdringlich und erfrischend. Die feinkörnigen Tannine sorgen für die saftige Struktur.
Empfehlung
Aperitif- und Sommerwein, zu leichter asiatischer Küche, Flussfischen, Gemüsen, Frischkäse, Ziegen- und Schafskäse, Rotschmierkäse, deftiger Brotzeit
Boden
Bunter Mergel und Schilfsandstein
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
60 l/ar
Alkohol
10,5 % vol.
Restzucker
3,1 g/l
Säure
6,5 g/l
Abfüllung
März 2020
optimale Trinkreife
ab sofort zu genießen
Serviervorschlag
7-8°C im Weißweinglas