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Zur KasseZum WarenkorbSIMONROTH
Cabernet Franc
Magnum
Trocken
2020
SIMONROTH® ist ein bereits mit dem ersten Jahrgang 1997 eingeführter und geschützter Name für die wertvollen Weine unseres Guts. Die Trauben ernten wir in VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Der Begriff leitet sich von einem am Fuß des Kappelbergs gegründeten Weilers namens „Immosrod“ ab, der den angrenzenden Weinbergen ihren Namen gab.
Rebsorte
Cabernet Franc
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung mit ganzen Trauben, spontanvergoren, Ausbau in alten 300-Liter-Fässern, unfiltriert abgefüllt.
Beschreibung
Im Glas präsentiert sich der Wein in seidigem Rubinrot. Die vielschichtige Aromatik zeigt brillante Fruchtnoten von roter und schwarzer Johannisbeere, Brombeere, sowie rote Paprika, Rosmarin, Thymian und luftgetrockneter Schinken ab. Intensiver Geschmack mit großer Länge. Die saftige Säure und feinkörnige griffige Gerbstoffstruktur sorgen für den eleganten Körper. Holz und Alkohol sind perfekt eingebunden.
Empfehlung
zu Rindersteak, Lamm, Fleischpasteten, Getreidebratlingen, Grillgemüse, getrockneten Schinkenspezialitäten
Boden
Bunter Mergel, Gipskeuper
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
35 hl/ha
Alkohol
13,0 % vol.
Restzucker
2,2 g/l
Säure
5,3 g/l
Abfüllung
August 2023
optimale Trinkreife
2023 - 2033
Serviervorschlag
16 - 18°C im großen Bordeaux- oder Burgunderglas
€ 66,00 0.75 l Flasche (88,00 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 604309231