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Zur KasseZum WarenkorbSIMONROTH
Lemberger
Trocken
2018
SIMONROTH® ist ein bereits mit dem ersten Jahrgang 1997 eingeführter und geschützter Name für die wertvollen Weine unseres Guts. Die Trauben ernten wir in VDP-klassifizierten Ersten und Großen Lagen. Der Begriff leitet sich von einem am Fuß des Kappelbergs gegründeten Weilers namens „Immosrod“ ab, der den angrenzenden Weinbergen ihren Namen gab.
Rebsorte
Lemberger
Vinifikation
Traditionelle Maischegärung mit 100 % ganzen Trauben. Spontanvergoren und über 18 Monate in 10 % neuen und 90 % alten 300-Liter-Fässern und Tonneaux ausgebaut. Unfiltriert abgefüllt, vegan.
Beschreibung
Im Glas zeigt sich der Simonroth Lemberger dunkel mit saphirrotem Kern.
Er duftet nach Veilchen, Thymian, Wacholderholz, Lorbeer, schwarzem Pfeffer und Parmaschinken, begleitet von roter und schwarzer Johannisbeere, Sauerkirsche und Zwetschgenkompott.
Rassiger Lemberger mit großartiger Balance, durch die reife Säure, feine Frucht, samtige Tanninstruktur und vorzüglich integriertem Holz. Beeindruckende Länge!
Empfehlung
zu gehobener Schwäbischer Küche, Wild, Geflügel, rotem Fleisch, Innereien, Gulasch, Schmorgerichten
Boden
Gipskeuper
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
40 l/ar
Alkohol
13,0 % vol
Restzucker
2,1 g/l
Säure
5,3 g/l
Abfüllung
September 2020
optimale Trinkreife
2020 - 2030
Serviervorschlag
16 - 18°C im großen Bordeauxglas
€ 21,00 0.75 l Flasche (28,00 €/1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten, Art.-Nr. 60432820