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Zur KasseZum WarenkorbSteinwiege
Lemberger
Trocken
2017
Steinwiege ist ein geschützter Name für unsere reinsortigen Gutsweine aus VDP. klassifizierten Lagen.
Rebsorte
Lemberger
Vinifikation
Maischegärung mit 100% ganzen, unentrappten Trauben, spontanvergoren und Ausbau in alten Holzfässern. Unfiltriert abgefüllt.
Beschreibung
Wein in glänzendem, dunklem Kirschrot, welches sich zart zum Rand hin aufhellt.
Dezente Noten von wilden Kräutern, Eukalyptus, Thymian und Wachholderholz, werden durch Cassis-, Brombeer- und Sauerkirschenaromen abgerundet.
Am Gaumen präsentiert er sich saftig, druckvoll und zugleich elegant mit anregender Säure und geschliffenen feinkörnigen Tanninen, alles eingebettet in einem charmanten Fruchtkörper.
Empfehlung
Alltagswein, zu kurzgebratenem Fleisch, Rinder- und Schweinebraten, Innereien, geräucherten und luftgetrockneten Schinkenspezialitäten
Boden
Gipskeuper
Bewirtschaftung
zertifiziert biologisch
Ertrag
40 l/ar
Alkohol
13,0 % vol.
Restzucker
1,2 g/l
Säure
5,2 g/l
Abfüllung
Dezember 2018
optimale Trinkreife
2019 - 2025
Serviervorschlag
16°C im Bordeauxglas